利润暴增70%!3招教你摆摊卖小吃如何涨涨张!

地摊经济持续火爆,不少老百姓都想着去摆摊卖小吃赚钱。他们一般会认为摆地摊成本低,如今又受到国家政策的支持,那赚钱应该比较容易。然而不是这样的,摆摊也是在做生意,那么就需要做好规划。

我有一个朋友,有过两次摆地摊经历,第二次的利润要比第一次增长超70%,和他聊完后,我进行了梳理总结,发现关键在于以下这3点。

一、选好位置

摆摊不是你想摆在哪里就摆在哪里的,我们要做好规划。对于城市出台的相关规定,在城市的很多区域设置流动性摊位,对于这些符合规定允许摆摊的地方,我们要提前熟悉,要去考察。结合自己要卖的小吃,想想选择哪个地方的交通位置更好,人流量更大。

不选好摊位是有很多坏处的。首先是你的位置不一定符合相关规定,这样执法队伍就会对你进行警告和驱赶任务。如果你一天换多个地方,客源没有稳定下来,那么就会造成很多经济上的损失,而且也非常浪费时间。这些时间可能足够做好多单生意了。

二、熟悉产品

摆地摊作为一个有技术性的创业项目,对于卖小吃的摊位来说,小吃就是你的产品。因此,摊主不仅要熟悉,更要掌握制作它的技术。一般来说摊主也就一两个人,这样才能减低成本。在这其中,有人要懂制作手法,有人要懂销售,这样相互合作才能更好地提高盈利。

小吃想要受到顾客的欢迎,主要还是看价格和味道。越是便宜的价格越容易受到顾客的关注和有意询问,当然是在考虑好成本的前提下。一般来说,小吃摊位的产品价格浮动不能太大,所以你不要一开始想用超低价来吸引顾客,后面又将价格提高。这样顾客是比较难以接受的。

定价格的事情做好了,就是要专注小吃的味道上。好的味道才是吸引顾客的根本,在你后续的经营中,加大宣传力度只是让产品锦上添花,而不是提高盈利的必然因素。对于做好小吃的味道,可以向有经验的人学习,或者搜集网上的学习教程自己钻研。做好味道,对以后开店创业可以打下一个良好的品牌基础。

三、学会宣传

其实宣传摊位的小吃也不是说要投入很高的成本,主要还是懂得抓住顾客的消费需求。对于想要直接购买小吃的顾客,你只要尽量确保能够达成付款交易就好。对于有意询问的顾客,你就要能够简单说出小吃的味道和制作工艺,让顾客有个具体的了解。

这样的顾客心理是想要购买的,只是不知道味道如何。只要在这时候你简单介绍过小吃的一些特点,那么小吃的味道就会在顾客的心里有了具体的形象,想要购买的欲望就更加强烈。

除了一些销售技巧,摊主也要去熟悉相关宣传平台,比如微信朋友圈、抖音短视频等。对于这些人们常用的平台,可以作为一个很好的宣传点,重要的是零成本。

摆摊卖小吃是可以通过一些关键做法来提高盈利的。我们更应该将摆摊当作一个低成本的创业项目,结合项目的相关特点去做好运营销售的工作,这样才能实现更高的价值。

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